比較暢銷

忙裡偷閒首推！打造自己的屋內舒壓小菜園！

家裡沒陽台、沒頂樓花園、沒庭院菜圃，就不能種菜？

做菜時切下來的芽或根，先別急著丟，

不妨把它們拿來種種看，讓這些蔬果起死回生！

連日本明星都著迷這種自家的「產地直送」！

也許你曾有過種菜的念頭，

卻因為缺乏合適空間、害怕蟲子而嘆息作罷，

其實屋子裡就能種菜、防蟲！

擺脫空間包袱，從芽菜、小番茄、辣椒到小黃瓜，

家中某個角落就能享受無負擔的栽種樂趣，

用輕鬆自栽、自種、自食的日常小幸福，療癒忙碌疲累的心。





大部分的蔬果要有充足的日照才能結實累累，但其實有些蔬果是能種在屋內的，



而且比想像中的多，這是作者吉度日央里在屋內試種60種蔬果後得出的結論。



雖然不可能靠室內種出的蔬果來過自給自足的生活，



不過「自己種的果然好吃！」、「終於長出來了！」、「哇，又比昨天大了些！」



這種內心的喜悅絕對會讓人上癮。





「只要心動就可以開始！」

來種種看吧！就算是小套房都能鮮採蔬果！

【室內種菜的兩三事】



◎在客廳種小黃瓜？



◎窗邊種小番茄？



◎屋內種的紫蘇竟然比在屋外長得好？



◎切下來的紅蘿蔔頭能起死回生？





室內栽培一旦選對時機，就能讓你有個好的開始，



然而這還是需要「天時地利」的，究竟自家室內小綠園該如何開始呢？



有機作家吉度日央里要來教大家不麻煩的簡單室內栽種：



──100%未捏造的實作記錄！失敗照片大膽show出來。



──自言自語的「栽培日誌」、簡單的圖文步驟，一本讓人倍感親切的植栽書。



──推薦容易入門的品種，傳授不失敗招術，就算以前再如何種失敗，都不怕歷史重演。



──小碎嘴的「最對味入菜」心得。





【作者特別聲明】

給每個「居家小農」的激勵宣言：只要種下的，都是希望！



期待你能在家見證蔬果的日漸成長，品嚐收成的愉悅，用最自然的方式為每日創造快樂來源！要是看到栽培失敗的蔬果，無須懊惱或愧疚，也不必急著下結論，一次失敗不代表這種蔬果在室內種不起來，更不表示你不適合照顧植物，等累積更多經驗後，再接再厲吧！





名人實做分享 （摘）

◎ 伊藤正幸（作家、音樂人、園藝愛好者，出版過園藝書籍，活躍於出版、舞台、音樂、電視等）



「我耕耘的室內菜園是所謂的『超級園藝』……」什麼？超級園藝？雖然不太懂，可是聽起來好厲害喔。「超級園藝乍聽下可能會覺得：哇！好厲害，一定是什麼了不起的園藝手法吧！不過這個名詞背後的真相是……」「起初我只是一時興起，把切下來的蔬菜拿來種一種，沒想到越種越著迷，所以我就開始嘗試栽種各式各樣的種子。」





◎ 水野美紀（女演員，代表作「大搜查線」）



「在家栽種植物的感覺很不可思議，我明明是一個人住，也沒養寵物，卻覺得自己是和生物共同生活在一起。」「像是放太久的洋蔥，我就會拿來泡在水裡種種看。睡前放到水裡，早上起來就已經長出差不多5cm的芽了！這種事真的很讓人開心吧？」據說她種的蒜頭長出來的芽還一度長達30cm之長。



「我覺得栽培提醒了我一些日漸淡忘、卻很基本的小事，讓我重新拾回尊敬與感謝的心。」





◎ 柳生真吾（園藝家）



「我希望讀者可以試試跟家裡的小朋友一起種芽菜！芽菜的成長速度快得驚人，一轉眼就長高了，每天看它這樣長，是不是對『生命』特別有感觸？最後要吃掉它的時候，小朋友能感受到吃下的是一個個得來不易的生命。」「我覺得不小心種死植物、害死寵物而流淚的傷心經驗是重要的，因為正是這種自省與面對讓我們成長。」





◎ 小畑亮吾（日本非主流音樂翹楚『goomi』樂團主唱、小提琴兼吉他手）



「歐洲自古有『種迷迭香的人家沒有病人』的說法，我很喜歡在精神不好的早上，嗅嗅迷迭香的氣味，這樣很能提神醒腦呢！」小畑先生現在栽種的有百里香、芫荽、香蜂草及洋香菜。在他上傳到「goomi」部落格的自製便當照片中，都能發現他親手栽種的洋香菜蹤跡。

樂天購物網

譯者介紹



葉亞璇





曾任編輯、英日文翻譯、明星大學講師，現為日本通譯翻譯學會會員。譯有《達爾文演化論入門》、《葡萄酒入門》、《流行病毒如何讓人致命？ 》、《主宰腦與心的物質》、《X光的科學與運用》《青蛙不喝水？蛇類瞎了眼！：51個你不知道的兩棲爬蟲新常識》、《瑪莉亞的凝望》、等書。譯文賜教請洽：julianeren@yahoo.com.tw

來種菜吧！沒有庭院和陽台也沒關係，只要心動，現在就可以開始！



迷你小蕃茄／甜菜（紅菜頭）／薄荷／蘿蔔嬰



前言 忙裡偷閒首推！打造屋內舒壓小菜園





PART 1 在屋內種出美味的蔬菜



果實類：迷你小蕃茄／小黃瓜／青椒／鷹爪辣椒



葉菜類：小松菜



嫩葉沙拉：甜菜／葉萵苣



調味用葉菜：紫蘇



香草植物：羅勒／薄荷



芽菜類：蘿蔔嬰（蘿蔔嬰類芽菜）／苜蓿（豆芽類芽菜）



用切下來的蔬菜來栽種：蘿蔔／蔥



名人專訪！聽聽「室內菜園」愛好者怎麼說



切掉不要的蔬菜，拿來種種看──感受生命力的驚奇╱伊藤正幸（Ito Seiko）



和家中成長的生物來場神祕體驗╱水野美紀



認真照顧的芽菜給我的「生命教育課」╱柳生真吾



母親栽種植物的愉快身影是我美好的回憶╱小畑亮吾



代代相傳的終極室內栽培╱香川貞子、香川展子



我的室內蔬菜╱啊，失敗了





PART 2 屋裡開設菜園的重點



基礎知識與準備篇



蔬果應該種在哪裡？



栽培需要什麼器具？



如何挑選栽培專用容器？



栽培初期要準備什麼？



種子該怎麼選？



苗株該怎麼選？



什麼時後適合播種？



栽培START



苗株怎麼定植？



如何播種？



什麼是鋪墊法？



芽菜栽培的基礎知識



健康成長篇



澆水要注意什麼？



日照不足要怎麼辦？



如何防治蟲害？

PART1 在屋內種出美味的蔬菜（摘）





【果實類】



迷你小番茄──期待番茄成熟與透紅的那一刻！





◎科目：茄科



◎原產地：南美洲（秘魯、厄瓜多）



◎苗or種子：從苗開始種



◎收成天數：50~70 天





種在陽光充足的窗口，少澆一點水



迷你番茄是家庭菜園的代表，就連新手都能輕鬆種起來。雖然種在室內不能結實累累，但結出來的果實卻紮實強健，還可以欣賞小番茄由綠轉紅的成熟過程。





迷你番茄來自土壤乾燥的地區，所以栽種要稍微控制水量，如此才能結出味道濃郁的果實。在它們的成長過程中，日照時間越長越好，盡量種在陽光充足、通風良好的窗邊吧！





一到秋天，日光角度就會改變，在陽光斜射入屋裡的秋日，正是迷你番茄結果的時節，秋天番茄比夏日番茄還要甜得多，吃了可別嚇一跳！





〈迷你番茄的培育法〉



1.定植、搭支架



把迷你番茄苗移到直徑30cm 以上的盆栽中，定植後搭設3根高約1.5m的支柱，製造出三角錐的空間。澆水時用噴水器把土壤表面噴濕即可。若受室內空間的限制，可將支架高度降為1m。





2.澆水



土壤表面乾燥時就要幫番茄澆水，做法和步驟1相同。迷你番茄性喜乾燥，看到葉片快要乾燥萎縮時再補充水分即可。





3.摘除側芽



番茄葉柄基部長出的側芽要動手摘除，好讓番茄直直往上生長。側芽生長過度會導致通風不良，一定要注意！





4.摘心



當番茄長到和搭起的支架一樣高時，要把頂芽摘掉來抑制番茄往上發展，這個步驟稱為「摘心」，未經摘心處理過的番茄會不斷長高，結出來的果實風味會較差。





5.收成



在屋內種出來的番茄會一粒粒變紅，看到迷你番茄成熟後，可隨時收成。





〈hiwori 的栽培日誌〉



迷你番茄不太會被昆蟲侵害，生命力強，生長速度驚人，早知道當初應該把支架搭得再更高些才對。







PART2 屋裡開設菜園的重點





【基礎知識與準備篇】





樂天拍賣市場 蔬果應該種在哪裡？



「來種菜吧！」當有了這樣的念頭後，許多人的第一反應就是去逛園藝店。「啊！這個好像不錯，來種種看好了。」常常會像這樣地在店裡隨興挑選，於是便缺乏計畫地購回一些苗株和種子。當這種事情發生時，請大家冷靜先想想：你家真的有適合種這種植物的環境嗎？





若想栽培成功， 在選擇植物種類前，必須衡量自家房屋的採光、通風情形與環境的溫濕度，找出家中最適合栽種植物的空間，接著才依照該處環境選擇適合的蔬果，如此一來，栽培成功率會大幅升高喔！





〈溫度〉

──冬天移到溫暖的場所，夏天注意維持涼爽



在室外種菜時，植物於低溫下不易發芽，成長緩慢甚至停滯，而種在室內時，託室內暖氣的福，溫度不會降到像屋外那麼低，植物往往能活得比種子包裝說明上的時間還要長，像甜菜嫩葉與芽菜類植物，只要盡量放置在溫暖處，一整年都可以種。





室內栽培的問題是在夏季。當外出關掉冷氣時，屋內溫度上升，使得土壤中的水分快速蒸發，脫水...